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水果包装使用瓦楞纸箱更安全!

发布时间2021/3/8 15:17:55 点击:

由欧洲Bologna大学进行的“产品和包装之间微生物的转换”的研究,特别研究了不同的包装材料对交叉污染产生的影响,结果表明,瓦楞纸箱与塑料箱相比,瓦楞纸包装能显著的减少微生物交叉污染,从而延长水果的保质期,减少了食品源疾病的风险,保持了水果的新鲜度与口感。

研究结果水果包装使用瓦楞纸箱更安全!

实验工程中,将贮存温度、销售前的时间长短、桃子表面损坏程度等因数考虑在内,研究结果表明:研究中

所考虑的因素都会影响从包装材料到水果的微生物迁移,但腐败微生物的迁移在瓦楞纸箱包装中始终较低。另外,在较高的储存温度下存放48小时后,95%的桃子装在受大肠杆菌污染的塑料包装箱内都会被感染。相比之下,瓦楞纸箱包装的桃子受大肠杆菌污染的水平未超过25%。与瓦楞纸箱包装的水果相比,塑料包装的水果(桃子)通常会早48~72小时达到腐烂水平。

水果包装使用瓦楞纸箱更安全!

瓦楞纸箱不仅可以起到缓冲作用从而保护所包装的产品,如果包装时被污染或者新鲜产品在运输过程中开始腐烂运输过程中开始腐烂,瓦楞纸箱还能够减少污染物的扩散。瓦楞纸箱包装可延长食品保质期的能力意味着可显著降低损耗,为水果经销商节省更多的成本。

水果包装使用瓦楞纸箱更安全!

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